• バナー画像

お知らせ

チーズランキング定番からレア商品までランキングでご紹介

  • セット
  • 単品
1
もっと見る
1
もっと見る

Pickup Itemチーズ工房イチオシ商品

幸-sachi- 看板商品ハードチーズ「幸」

わたしたちの名刺代わりに
「幸（さち）」はしあわせチーズ工房のはじまりであり、
代表作といえる大切なチーズです。 「ありがとう牧場」さんが
毎朝絞った新鮮なミルクは季節の青草を感じさせてくれます。
ミルクや青草を感じる 6 か月熟成や、バランスの良い 12 か月、熟成を感じる 18 ヶ月、お好みに合わせて楽しみください。
商品へ

こだわりポイント

  • 放牧時期の生乳で製造する長期熟成のチーズ

    放牧期間中のミルクは、味と香りがとてもいいです。

  • 薄くスライスしてそのままお召し上がり下さい

    熟成した深い旨み、ミルクの甘み、ナッツやキャラメルのような香ばしさが特徴

  • JAPAN CHEESES AWARD2020グランプリ受賞

    国産ナチュラルチーズの品質向上と認知度拡大を目的とした、日本最大級コンテスト

色々なお店でもお召し上がりいただけます。

  • 飲食店
  • 販売店
もっと見る
もっと見る

カテゴリーお好きな商品をお選びください

ふるさと納税

Instagram@shiawase.cheese

チーズ職人のこらむチーズ工房の日常

もっと見る

しあわせチーズ工房のものがたり SELECTED MATERIALS

北海道 足寄町（あしょろちょう）。
小高い山道を車で登っていくと静かなその頂に私たちの工房があります。
鳥の声が響き 風が吹き抜けていく目の前に広がる斜面の放牧地。
「ありがとう牧場」の牛たちが草を喰みならがら四季を過ごします。
ここが 茂喜登牛（もきとうし）という場所。
私たちが大切にしているのはいま、この場所から生み出される自然の味をていねいに紡ぐこと。
毎朝搾りたての新鮮な生乳でじっくりと仕込むとチーズの奥に季節の青草を感じます。
自然の営みのなかで生まれたチーズです

お知らせINFORMATION