幸-Sachi-

北海道・足寄町の放牧牛から生まれた、濃厚で芳醇なチーズ

北海道・帯広市足寄町。澄んだ空気と広大な大地でのびのびと育つ放牧牛から採れる生乳は、まさに自然からの贈り物です。
とくに5〜11月の放牧期間に搾られるミルクは青草をたっぷり食べて育つため、香り高く深みのある味わいが特徴。
発酵力が強くチーズづくりに最適なこのミルクをじっくり長期熟成させることで、コク・旨み・香りが幾層にも重なる、贅沢なチーズに仕上がります。

味わいの特徴

• 放牧ミルクならではの自然な甘みとクリーミーさが際立つ、濃厚なのに軽やかな口当たり
• 青草の爽やかなニュアンスと、熟成によるナッツのような深いアロマがふくよかに広がる香り
• 長期熟成により、「旨味の層」を感じるような奥行きと、余韻が長く続くリッチな後味

どんなシーンにもピッタリ

ワインのお供にはもちろん、シンプルにパンやクラッカーに合わせるだけで、素材本来の美味しさが引き立ちます。
ナッツやはちみつ、ドライフルーツとの相性も抜群で、日常の食卓から特別なひとときまで、さまざまなシーンを彩るチーズです。