しあわせラクレット【来年1月以降】

表面を塩水で磨きながら熟成させる2ヶ月以上熟成したチーズです。

独特で芳醇な香りのする外皮で熟成されるこのチーズは、溶かしたバターのような香りとミルキーな甘みが特徴です。ホットプレートやフライパンなどで溶かし、ジャガイモやパンにトロリとかけて食べるのがおススメです。

表皮の香りも香ばしさに変わり、コクのある旨味が増します。